Birrificio Artigianale B&C - Produzione birra artigianale, vendita vini - Via Silvio Pellico 4 - 12068 Narzole (Cuneo)

Caratteristiche:
Birra di alta fermentazione ovvero appartenente alla famiglia delle ale, rifermentata in bottiglia. E’ la caratteristica birra di frumento tedesca. Il nome birra di frumento è usato per indicare l'ampia famiglia di prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la sua leggera cremosità e il sapore dolciastro. Viena chiamata anche "birra bianca", ma non a causa del suo colore, che è anzi spesso di un biondo opaco (principalmente dovuto alle parti di lievito in sospensione), ma a causa della schiuma che si genera durante la fermentazione. Prodotta con il 60% di frumento e 40% di malto; delicata e gentile al palato.

Abbinamenti gastronomici:
insalate miste, primi e secondi piatti con maiale, dessert alla frutta.

Alc. 5,8% Vol

Grado Plato: 14,0 °P

Conservazione:
tra +4 e +18 °C (se conservata in frigo preserva più a lungo le sue caratteristiche)

Temperatura di servizio:
tra + 8 e + 9 °C (a seconda della temperatura dell’ambiente)