Birrificio Artigianale B&C - Produzione birra artigianale, vendita vini - Via Silvio Pellico 4 - 12068 Narzole (Cuneo)

Area di produzione: Piemonte, provincia di Alessandria e Asti

Caratteristiche: Fermo

Colore: Rosso rubino

Odore: Vinoso tipico, gradevole

Sapore: Asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo armonico, asciutto

Gradazione alcolina minima: 11%

Affinamento: Fino a 2 anni

Abbinamento consigliato: Tutto pasto

Vitigni: Dolcetto - (85% - 100%)

MONFERRATO DOLCETTO D.O.C.
Il Monferrato Dolcetto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria e Asti. Il colore è rosso porporino vivace piuttosto intenso, all’olfatto si presenta con note di spezie, noce e frutti rossi maturi, con il caratteristico profumo di viola. Tipico del dolcetto, a differenza del suo nome probabilmente dovuto alla particolare dolcezza dell’uva, è il retrogusto di mandorla amarognola che lascia il palato pulito e ricco di sensazioni aromatiche pastoso e avvolgente. Noi consigliamo di provarlo in accompagnamento a primi saporiti e carni crude come i carpacci, anche di pesce o a media cottura come i roast beef